Alimentos aquecem a economia no frio

O inverno ainda não chegou, mas o frio já está dando seus sinais. Os dias e as noites têm sido geladas na região Sul do país. E para amenizar a temperatura e entrar no clima da estação mais fria do ano, a pedida é se deliciar nos quitutes típicos dessa época. Pinhão, aipim, batata doce, amendoim, pamonha, maria mole, paçoca e muitas outras guloseimas fazem parte dos produtos mais procurados nos supermercados.

Os estoques abastecidos não agradam apenas os consumidores, mas os estabelecimentos que chegam a ter um acréscimo de até 50% nas vendas. De acordo com o gerente do supermercado Abimar de Içara, Agnaldo Sabino, o inverno faz girar ainda mais a economia do estabelecimento, mas as vendas aumentam, geralmente, no mês de junho.

“Já temos muitas opções dos produtos mais pedidos e vendidos nessa época, mas a procura ainda não está tão grande. Normalmente o fluxo aumenta perto do inverno, quando o frio já está quase insuportável”, relata. O preço do pinhão, por exemplo, é um dos motivos das vendas aumentarem apenas no último mês do semestre. “O pinhão ainda é muito novo e por decorrência disso, o valor é mais elevado. Quando a colheita aumenta, há uma considerável redução no quilo do pinhão, e consequentemente, um aumento nas vendas”.

No supermercado Abimar, o pinhão custa R$3,79 por quilo. A previsão é que chegue a R$2,30 e/ou R$2,50. Redução que também irá ocorrer no Supermercado Giassi. Segundo o gerente de compras Noedir Benfato, o pinhão tem uma data para ser comercializado, que geralmente, é no final do mês de abril. E quando a venda começa a ser feita, o preço é sempre mais alto, tendo uma queda considerável depois.

“Ele só pode ser vendido depois de certa data, que este ano, foi antecipada. Nesse primeiro mês o valor é sempre mais alto. O que hoje custa R$3,85, provavelmente vai passar para R$2,80”, explica. Apesar de ser o carro chefe da estação, o pinhão não é o único produto que faz sucesso nessa época. Outra grande aposta dos supermercados, que é oferecido de diversas maneiras, é o amendoim.

Seja no pé-de-moleque, farofa, com açúcar, salgado ou até cru e com casca para ser cozido. Não importa qual a maneira ele é apresentado, é garantia de venda certa. “O amendoim também é muito procurado e faz sucesso entre os consumidores. Ele pode ser usado em várias receitas e apresentado de diversas maneiras. Combina com o clima gostoso do inverno”, pontua Benfato.