Alimentos à base de arroz contribuem no aumento da imunidade

O arroz e os diversos tipos de alimentos derivados do cereal podem contribuir para o aumento da imunidade. Fonte de carboidratos, minerais e vitaminas, o grão é um grande aliado para a saúde. E a busca por alimentos saudáveis está em elevação no país. Um estudo da Associação Brasileira de Supermercados (Abras) apontou que 36% dos consumidores passaram a inserir em sua alimentação diária, alimentos e bebidas que consideram ser benéficos para o sistema imunológico. Além disso, registros do Google Trends Brasil destacam que a busca por “como aumentar sua imunidade” cresceu 136% entre fevereiro e maio de 2020.

Os carboidratos do arroz ajudam na restauração e desenvolvimento dos tecidos e são, inclusive, fonte de minerais, como o fósforo, o ferro e o potássio, uma composição que colabora para o sistema imunológico. O fósforo age beneficamente no sistema nervoso, assim como o ferro ajuda a evitar problemas de sangue e favorece o crescimento do número de anticorpos. Além disso, o arroz é fonte de energia.

“Em um momento como o que vivemos, com as pessoas muito mais em casa, este torna-se um fator de extrema importância, uma vez que o consumo de carboidratos dá um gás para o organismo”, explica o gerente nacional comercial da RisoVita, Jorge Amaral. Não menos importante, os alimentos à base de arroz também contam com a presença de vitaminas do Complexo B.

Vitaminas do Complexo B
- Tiamina (vitamina B1): age no metabolismo, aliada ao cérebro, produzindo energia para o corpo todo e auxiliando na produção de neurotransmissores;
- Riboflavina (vitamina B2): além de transportar energia para o corpo, ajuda a absorver nutrientes, quebrar gorduras, e produzir anticorpos e hemoglobina, e ainda tem ação anti-inflamatória;
- Niacina (vitamina B3); serve para ajudar na oxidação de carboidratos e melhorar o sistema digestivo.

“Muita gente compra suplementos para repor essas vitaminas e é algo que já existe no arroz em uma boa proporção. E os produtos da RisoVita, como as bebidas vegetais à base do cereal, mantém todas essas características”, garante Jorge. Por fim, por não terem glúten, tais alimentos também possuem ação anti-inflamatória e ajudam no sistema nervoso.