Estrogonofe: receita com carne

Estima-se que o estrogonofe (nome abrasileirado) tenha surgido na Rússia, no século XIX. O nome vem da família Stroganov, de origem anterior a 1500. Há quem diga que o nome provém da palavra strogat, que, em russo, significa algo como “cortar em pedaços”. Independente da verdadeira origem, os cortes em pedaços ganharam um novo significado mesmo com os franceses, que adicionaram molhos e também os cogumelos.

E de clássica a receita foi intensamente difundida no mundo e hoje é um dos pratos mais populares já conhecidos. O modo de preparo você vê no vídeo. Não se esqueça de inscrever-se no canal e dar um jóinha na receita. As quantidades de muitos ingredientes dependem do gosto do cozinheiro. Confie em seu talento e reinvente a receita se achar oportuno. Para esta receita utilizamos:

Carne em pedaços
Creme de leite fresco
Sal
Pimenta do reino
Farinha de trigo
Tomate pelado com molho
Cebola a brunoasi
Salsinha picada
Champignon
Óleo
Manteiga