Oficina culinária capacita merendeiras

Receitas diferenciadas fazem parte da oficina de culinária destinada às 120 merendeiras da Secretaria de Educação de Içara. O primeiro encontro foi promovido em Araranguá nesta sexta-feira, dia 15. "É uma experiência única, pois é conhecendo realmente sobre os alimentos que vamos conseguir colocar a prática correta em uso", enaltece uma das participantes, Edna Teixeira. "Além dos ensinamentos que podemos levar para o trabalho e também para o dia-a-dia, podemos realizar contato umas com as outras, nos conhecendo mais e gerando um convívio", destaca também Leonir Cardoso.

"Realizar este tipo de oficina se faz necessário para que os produtos da agricultura familiar sejam bem aproveitados. Além disso, estamos frisando a questão do uso de talos, folhas e semelhantes, afinal, grande parte destes alimentos já vem de produtores que fazem de forma orgânica, sendo ricos em vitaminas", enaltece a coordenadora da Epagri de Içara, Elli Verza Alberton. "Inciativas assim tendem a melhorar ainda mais a qualidade dos pratos servidos aos alunos", coloca a nutricionista Carolina Moriconi. Novos encontros acontecerão em 19 e 20 de maio, além de 16 e 17 de junho.