Mel é apresentado como aguardente

A partir da aguardente produzida com cana de açúcar surgiram outras variedades. Uma delas foi criada por uma empresa içarense como uso do principal produto: o mel. A bebida surgiu a partir de uma ideia do empresário Agenor Castagna. “Como já trabalhava com o mel e a família tinha por tradição a produção da cachaça comum, quis testar se seria possível destilar dessa forma e deu muito certo”, relembra. Ele frisa que, até a obtenção do produto final, foram necessários três anos de pesquisas.

“Existe um segredo para usar o mel na produção, mas isto é uma fórmula industrial que só eu e meu filho conhecemos”, conta. “Ainda não colocamos nos supermercados devido à alta carga tributária, mas temos tudo pronto e esperamos disponibilizar ao comércio no ano que vem”, planeja. A bebida é vendida em feiras, como a Agroponte. “Produzimos pela tradição, pois nosso maior faturamento vem da exportação do mel a granel”, afirma. A Minamel tem pronta também a caipirinha pronta com aguardente de mel.