Preço da carne deve ser normalizado em 2011

O preço da carne já não é mais o mesmo. O valor aumentou e para o diretor de Política Agrícola e Informações da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), Sílvio Porto, a explicação não está no aumento dos percentuais de exportação ou ao custo de rações. A causa, segundo ele, é resultante do impacto do abate de matrizes (gado propício à procriação) que está agora provocando “efeito retardado”. Ainda segundo ele, a normalização deverá ocorrer somente no próximo ano.

Desde 2005, não houve na agropecuária brasileira estoques de novilhas e bezerras para engorda em volume suficiente para garantir uma oferta maior de carnes. Ele lembrou que o gado não é como o frango, que rende resultados antes dos dois primeiros meses do início da criação. Por isso, defendeu que é equivocado vincular o alto preço da carne bovina aos custos com rações à base de milho ou de soja.


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